No, esto no va de gastronomía, ni de la competencia entre cocineros famosos. Como decíamos ayer, hay muchas ocasiones en que la ciencia nos complica la vida
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CUANDO LA CIENCIA Y LA GUERRA SE ENCONTRARON
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La ciencia en los fogones. Historia, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana (La comida de la vida) (Spanish Edition): 9788497042062: Cassi, Davide, Bocchia, Ettore, Blanco Flecha, Silvia: Libros
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