Para comprar pescado fresco debemos poner atención y valorar diferentes características de la pieza, determinantes del grado de frescura.
CÓMO RECONOCER EL PESCADO FRESCO - Aprobal
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CLAVES PARA RECONOCER UN PESCADO FRESCO – ServiAlimentos Foodservice y Equipo
Cómo saber si un pescado es fresco o no - Sanchez de la Campa, Pescados y Mariscos, Gamba blanca. Huelva.
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